Description

Le vinaigre de tomate italien est obtenu par fermentation et acétification de pur jus de tomate italien. Frais et aromatique, riche en notes umami — un condiment méditerranéen qui exalte toutes les préparations à base de tomate.

Riche en antioxydants (dont le lycopène) et en minéraux comme le zinc et le potassium. Idéal pour assaisonner les salades, les légumes, la viande et le poisson.

• Fermentation et acétification de pur jus de tomate italien
• Notes umami et goût méditerranéen intense
• Idéal en salade, sur les légumes, la viande et le poisson

Ce vinaigre de tomate est également utilisé pour déglacer les viandes et enrichir les marinades. Il apporte une touche umami et méditerranéenne aux préparations où le vinaigre classique serait trop neutre.