Description

PECORINO au piment
Goût agréable et légèrement frais, grâce à l’ajout de fragments de piment rouge vif moulu, qui en accentuent la piquant.
PECORINO AUX TRUFFES
De forme tissée et à la croûte jaune limpide, il présente à l’intérieur une pâte blanche et de nombreuses écailles de truffes noires, qui dégagent, avec la combinaison du lait, une saveur profonde qui rappelle les bois dans lesquels il est né.
PECORINO aux OLIVES
Fromage de forme dentelée, avec une pâte douce compacte et légèrement sucrée pour la présence d’anneaux d’olives vertes.
PECORINO aux NOIX
Fromage jeune de forme canestrée, avec une croûte lisse, jaune et fine.